Hvordan bruke eteriske oljer i mat?

Denne uka tenkte jeg å dele litt med deg hvorfor du bør bytte ut tørkede og friske urter og krydder med eteriske oljer. 

Hvis du er usikker på om du kan bruke eteriske oljer i mat og drikke kan du lese dette blogg innlegget. 


Det er 2 grunner til at jeg foretrekker å bruke eteriske oljer i mat og drikke.
1. De smaker mye mer. 
2. Det er mye mer virkestoffer i en dråpe olje som er bra for kroppen din. 

Du får i deg eteriske oljer i maten hele tiden, men bare en veldig liten del. 
Samtidig er det mange stoffer i mat, urter og kryddere som kan gjøre fine ting for helsa di, men siden mengden er så liten, er det egentlig ikke så mye å snakke om. 

En eterisk olje er 50-70 ganger mer potent enn en tørket urt.
Potent vil si at virkestoffene er mere virkningsfulle, rett og slett fordi det er mer konsentrert.  Derfor vil også smaken være renere og veldig mye mer. 



Eteriske oljer i MAT

1. Smak deg frem! 
Det skal ofte veldig lite til, og hvis det blir for mye kan matretten rett og slett bli ødelagt.  Så det er bedre å begynne med lite. 

2. Dette kan du lage? 
- Smaksette sauser, supper og gryter.
- Bruk i dressing, dipp og marinader
- Smakstilsetning ved kaker og desserter. 

3. Slik kan du bytte. 
- Sitrusskall. 1 ts sitrusskall = 1 dråpe olje. 
Står det at du skal bruke skallet av en hel frukt kan du bruke 4-10 dråper. 

- Tørkede krydder eller urter. 1-2 ts = 1 dråpe olje

- Friske urter. 1-2 ss = 1 dråpe olje

3. OBS sterke oljer. 
For oljer som kaner, oregano, kardemomme, koriander, basilikum, nellikk og basilikum kan det være greit å begynne med å dyppe en tannpirker ned i dråpen for så å dyppe den ned i maten. Dette er rett og slett fordi at en hel dråpe kan bli for mye. 




Eteriske oljer i DRIKKE!

1. Bytt ut syntetiske og sukkerholdige drikker med vann som har frisk sitrus smak! 

2. Bytt ut te, eller forsterk smaken av te med en dråpe olje!
- Hva med grønn te og peppermynte, sitron, appelsin, ingefær eller kamille?
- 4 dråper sitron, 2 dråper ingefær og 1 ts honning? :D 

3. Smaksett kakao, smoothie eller kaffe? 
- Kakao med peppermint? 
- Smoothie med en dråpe selleri, fennikel eller peppermynte? 
- Jeg bruker også pink pepper i kaffen! 



Her er en liste jeg fant på hjemmesidene til Essensiell livsstil.no over oljer du kan bruke internt, og med et lite tips om hva du kan bruke dem til. ;)